Budín de limón y dulce de leche ♥

Hola chicos, como andan?? Estuve desaparecida estos días!

Hoy les voy a dejar una receta que hago muy seguido, y es muy muy rica, la del budín de limón!! Les aclaro que si no les gusta el limón, pueden hacerlo de mandarina, naranja o pomelo, yo el de pomelo no lo hice así que no sé como quedará, de naranja y mandarina probé, y quedan super ricos, solamente tienen que cambiar donde dice LIMÓN, por la fruta que deseen.


     INGREDIENTES:

• 125g de manteca
• 125g de azúcar
• 2 huevos
• 185g de harina leudante
• 1 pizca de polvo de hornear
• Esencia de vainilla
• 1 limón GRANDE, o dos chicos. (NO UTILIZAR JUGO DE LIMÓN ARTIFICIAL!)
• Media taza de leche
• Dulce de leche, a gusto.
• 8 cucharadas de azúcar impalpable.

PROCEDIMIENTO:

Primero, enmantecar y enharinar una budinera, y precalentar el horno a 160º (fuego medio).

Batir la manteca, huevos, azúcar, harina, polvo de hornear, ralladura del limón, esencia de vainilla y leche.

Verter tres cuartos de la masa y colocar el dulce de leche con una manga, a lo largo de la budinera. Luego, agregar el resto de la masa arriba.

Hornear aproximadamente una hora. Si ven que el budín está hecho antes de tiempo, introduzcan un escarbadientes en él, si sale seco, significa que está cocido.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Mezclar el azúcar impalpable con 6 cucharadas de jugo de limón en una sartén a fuego mínimo.

Pinchar la superficie del budín en varios lados con un palillo, y verter el glaseado sobre los agujeros, esto es para que el glaseado se introduzca dentro del budín.

Dejar enfriar.

TIP: en vez de glaseado, si te gusta, le podés poner chocolate blanco.

TIP2: si es para una reunión, se puede decorar con rodajas finas de limón, pero sacarlas antes de comer!!

TIP3: si no te gusta MUCHO el limón, le podés poner menos ralladura, pero si te gusta mucho, poner la de un limón grande, o incluso más!
TIP4: NO hay que poner jugo artificial de limón (tipo el Minerva) porque contienen mucha agua y la receta se altera. Además, no hay nada como la ralladura para dar gusto.

Supuestamente esta receta rinde 8 porciones, pero en mi casa somos de comer mucho dulce así que entre 4 lo comemos! jajaja (sale un budín de tamaño normal)

Espero que les guste!! :3

Frappé tipo Starbucks en casa!

Los que fueron hace poco a Starbucks sabrán que están aumentando mucho los precios.. Sí, la realidad es que sus cafés son muy ricos (al menos, a mi me encantan), pero últimamente, una buena merienda en Starbucks nos está costando unos $70. Está bueno como para ir de vez en cuando, pero.. Por qué no hacer un Starbucks en casa???

ñami !

INGREDIENTES (rinde 2 vasos grandes):

• 400ml de leche
• 400ml de café (frío)
• 6 cucharadas de azúcar (blanca o negra)
• Helado 100g (puede ser crema americana o dulce de leche)
• 3 cucharadas soperas de dulce de leche (en lo posible no repostero)
• Escencia de vainilla
• Crema chantilly
• Hielo, a gusto.
• Salsa de chocolate
• Chips de chocolate

PROCEDIMIENTO:

En una licuadora colocar la leche, el café, el hielo, dulce de leche, un chorrito de escencia de vainilla, y azucar. Licuar. Agregar el helado y licuar unos segundos.

Servir en un vaso grande, decorar con crema chantilly, salsa de chocolate y chips por arriba.

Tengan en cuenta que hay cosas que son más bien "decorativas", como la crema, los chips y la salsa de chocolate, son cosas de las que se pueden prescindir. El helado se puede sacar, va a quedar menos cremoso y (a mi parecer) no tan rico.

Prometo proximamente poner receta de galletitas, para poder acompañar con este rico "frapuccino" :D

Hoy: Muffins de miel, banana y nueces.

Buenas noches ! Esta receta es muy (muy muy) rica, inicialmente la saqué de internet pero le cambié varias cosas, así que les cuento como los hago yo.
No sé como es la traducción en cada país: muffins, cupcakes, madalenas, etc etc.

Como cometí el grave error de no sacarle foto a los que hice yo, me robé una foto de Google imágenes :D

La receta es sencilla, pero tienen que poner la cantidad justa de masa en los pirotines porque sino pueden quedar muy bajos, o desbordarse. Hay que poner aproximadamente hasta donde se ve la linea en la foto, donde el papel está despegado de la masa, o incluso un poquiiito menos, ya que se infla bastante!

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno. La receta original, dice que a 200º, yo lo terminé bajando, porque los puse a 200 y noté que se iban quemando un poquito de abajo..

A mi con esta receta me quedaron 18 muffins grandotes (tenía pirotines más grandes que los de la foto).

Acá les dejo ingredientes y procedimiento, espero que les guste !



INGREDIENTES:

• 1 cucharada de polvo de hornear.
•  Un chorrito de leche (aprox. 2 cucharadas)
• Dos huevos
• Azúcar,entre 1 taza y media y 2 tazas, dependiendo del gusto de cada uno (recomiendan Rubia, yo lo hice con azúcar normal y quedaron ricos igual).
• Escencia de vainilla.
• Harina (250g)
• Miel, cantidad necesaria (a gusto)
• 4 bananas grandes (plátanos).
• Manteca (100g)
• Nueces picadas, 100g aprox.

PROCEDIMIENTO:

En un bowl se mezclan el azúcar, el polvo de hornear y la harina. 
En otro bowl, se mezcla la manteca derretida, los huevos, las bananas pisadas, escencia de vainilla y  un poco de miel (yo le puse cuatro cucharadas soperas). Se pueden agregar las nueces en esta masa, o poner al final, en el último paso, arriba de los muffins; también se puede poner mitad y mitad, eso es a gusto de cada uno.

Juntar ambas mezclas, agregar la leche y mezclar bien. Va a quedar una masa grumosa, es por la banana y las nueces, está bien así.

Llenar con esta masa los pirotines, recuerden no llenarlos demasiado porque pueden rebalsar y deformarse.

Si se desea, se puede triturar un poco de nueces, colocarles miel, y agregar por encima.

Llevar al horno 20' si se coloca a 200º, si se coloca a menor temperatura, ir controlando, por ejemplo, yo lo hice a 160º y los tuve aproximadamente 40' en el horno.



Es una receta super fácil! Yo la hice y me quedaron super ricos, cambié varias cosas de la receta, como agregar cantidad de banana y azucar, ponerle escencia de vainilla, y el temita de la cocción; ya que la primera vez que los hice me quedaron con poco gusto y algo quemados.
Si se animan a hacer la receta, cuenten como les fue, y si tienen alguna recomendación para mejorar la receta, será escuchado y con gusto voy a probarlo!

Espero que les guste!! ♥

Primer entrada !

Buenos días chicos y chicas (yo estoy en contra de eso de que las que cocinan son solamente mujeres!)

La idea de este blog, es ir compartiendo mis recetas, sepan que más que nada me gusta lo dulce, aunque también hago cosas saladas (aunque más por obligación). Así que verán muchos budines, muffins, panqueques, etc etc, y algunas recetas de sanguches, tacos, pollos (aunque ahora me hice vegetariana!)

NO voy a subir recetas copiadas y pegadas de otras páginas, ya que en general, siempre ALGO de lo que encuentro en internet, lo cambio. Es decir, las recetas que haga van a haber sido previamente hechas por mí,  van a ser en parte de "mi autoría" e intentaré ponerles fotitos así ven como quedan!
Si subo recetas que no son propias, lo voy a aclarar.
También intentaré poner las propiedades de cada alimento y para qué sirven, poniendo hashtags a las entradas para que puedan encontrarlo fácil.

Lo que les voy a pedir a los que vayan entrando y viendo, es que si hacen alguna receta, comenten como les quedó, obviamente los comentarios favorables y desfavorables ayudan a los que entran a decidirse a hacer una receta o no.

Y si les gusta, recomienden !! :D

Si quieren saber un poquito de mí, siempre es lindo vernos las caras!

Esta soy yo. Me llamo Luz, tengo 21 años y si hay algo que creo que me describe bastante es que me encaaaaaaantan los animales (por eso elegí esta foto, es el perro de un amigo !♥ ).

Hace poquito me hice vegetariana, y estoy intentando comer lo menos posible de huevo y leche, pero igual los consumo. Estoy (felizmente!) de novia hace aproximadamente 9 meses. Curso la carrera de Psicología en la UBA (Argentina). Me gusta mucho Queen y soy una total ENFERMA de Freddie Mercury (mi cuarto está lleno de sus posters :3). Mi película favorita es Moulin Rouge. Tengo 6 tatuajes, 5 de ellos en la espalda y cuello; la mayoría son frases de canciones que me hicieron reflexionar en etapas feas de mi vida. Soy bastante introvertida y por eso a veces paso como antipática, pero no me considero ni un poco así. Me gusta mucho leer aunque no me tomo casi nada de tiempo para hacerlo, ya que al terminar la facultad lo que MENOS quiero es leer. En mi tiempo libre estoy con mi novio, jugamos jueguitos y le cocino mucho.

Supongo que es la mejor autobiografía que puedo hacer xD

En la próxima entrada voy a poner la primera receta, espero que les guste ! :)

Luz